ISBN : 978-602-74642-1-6 (Jil.1)
978-602-74642-2-3 (Jil.2)
978-602-74642-0-9 (No. Jil. Lengkap)
Tahun Rilis : 2016
Harga : Rp. 75.000
Penulis : Sukma Sahadewa
Penerbit : CV. SEJAHTERA MANDIRI TEKNIK Indonesia
Deskripsi Buku :
Protein merupakan sallah satu zat gizi yang terkandung dalam makanan. Protein merupakan susunan asam amino. Protein yang kita makan dicerna menjadi asam amino dimana di dalam tubuh asam amino tersebut diubah kembali menjadi protein sesuai dengan kebutuhan tubuh dan energi. Protein berfungsi untuk pertumbuhan, mengganti sel yang rusak atau mati, dan mengatur proses di dalam tubuh. Kekurangan Energi Protein (KEP) menyebabkan pertumbuhan terhambat dan mudah terkena infeksi.
Permasalahan KEP pada manusia akan berdampak pada penyediaan sumber daya manusia (SDM) yang berkualitas dimana hal tersebut akan menghambat keberhasilan pembangunan nasional. Memprihatinkannya Angka kejadian KEP pada masyarakat seyogyanya menjadi perhatian semua elemen bangsa termasuk tenaga kesehatan khususnya tenaga kesehatan masyarakat, dikarenakan tenaga kesehatan masyarakat merupakan bagian integral dari pelayanan kesehatan dimana bukan hanya memperhatikan bagaimana upaya pengobatan dan rehabilitasinya saja tetapi juga harus memperhatikan bagaimana upaya mencegah dan meningkatkan status gizi dari masyarakat. Tenaga kesehatan masyarakat dapat melakukan upaya-upaya tersebut apabila memahami konsep-konsep yang berkaitan dengan KEP yaitu meliputi pengertian, faktor-faktor yang mempengaruhi, dampak, distribusi, klasifikasi, parameter, metabolisme dan cara pencegahan serta penanggulangannya.